Зимові карнавали в Австрії

Опубликовано:

2016-04-06

Австрія відома в Європі своїми цікавими новорічними та різдвяними традиціями, які приваблюють безліч туристів і гостей з інших країн. Карнавали – це одна з австрійських новорічних особливостей, яка є справжньою родзинкою зимових святкувань в Австрії. Тут Новий рік знаменує початок карнавального сезону, який триває все більшу частину зимових свят аж до Марді Гра – аналога російської Масниці, яка передує період Великого посту. Після Великого посту слід Пасха, яку в Австрії також звикли відзначати надзвичайно широко і святково .

Великдень – це одне з найсвітліших свят у католицькому календарі, який надзвичайно шанований в Австрії, є практично поголовно католицької.
Традиція карнавалів має язичницьке коріння і широко поширена серед австрійців. Тут люблять виряджатися на різні свята і знають в цьому толк. Перший карнавал настає в Новорічну ніч, коли австрійці переодягаються, щоб доставити насолоду самим собі, а також всім тим, хто святкує Новий рік поруч з ними.

Часто в Австрії влаштовують костюмовані вечірки, які мають певну тематику. Наприклад, туристів можуть запросити на святкування Нового року, де дотримується певний дрес-код – гостей можуть попросити одягнутися в піратському стилі або в стилі ковбоїв. Іноді просто дивуєшся, спостерігаючи те розмаїття костюмів, які придумують місцеві жителі. Тут можна побачити наряди, які були зроблені власними руками з підручних матеріалів, а також наряди, які були майстерно виконані на замовлення і є справжніми витворами швейного мистецтва.

Європейські карнавали вже давно є притчею во язицех, адже вони мають багату історію і пройшли чималий шлях розвитку, еволюціонувавши в помпезні дійства, сповнені витонченості, делікатності, завершеною краси і елегантності. Варто розділяти вуличні селянські карнавали, які черпали свої витоки в селянських святах, від вишуканих костюмованих балів знаті, де високопоставлені гості перебували інкогніто, прикриваючи свої відомі і легко впізнавані обличчя різними масками майстерної роботи.

Сучасні австрійські зимові карнавали – це сплав селянській традиції і костюмованих вечорів знаті. Не можна сказати, що зараз до маскарадам ставляться настільки ж ретельно, як раніше ставилися в будинках аристократів, однак того буйного і часом занадто простого веселощів, як на селянських святах, тут теж не застати. Сучасні австрійські карнавали – це прекрасна народні свята, які, однак, несуть на собі печатку сучасності та інтелігентності. Будь-який гість країни, якому довелося побувати на подібному карнавалі, зможе на власні очі переконатися в цьому.

Після карнавалу, який організовується в новорічну ніч, зазвичай слідує ціла низка карнавальних дійств, які можуть спонтанно виникати в одному австрійському містечку, то в іншому. Хода ряджених, яке йде по головній міській вулиці – це також не рідкість тут. Такі паради ряджених, які організовуються мерами і градоначальниками, є одним з найулюбленіших видів масових розваг австрійців. Крім всього, всього іншого подібні маскарадні процесії приваблюють безліч туристів, стаючи тим народним гулянням, яке підвищує туристичний авторитет країни.

Сезон карнавалів, який починається в Австрії на Новий рік, носить назву Fasching. Цей сезон карнавалів триває аж до Масляної, після якої починається період Великого посту, коли веселощі і святкові страви припадає на час забути. Австрійці обожнюють карнавали і намагаються не пропустити жодної можливості вбратися у святкову сукню і зануритися в атмосферу веселощів.

Святкове застілля – одна з обов’язкових частин будь-якого карнавалу. На Новий рік в Австрії обов’язково готують молочного порося. Здавна вважається, що молочне порося на столі – це обов’язковий символ майбутньої удачі і процвітання родини. Австрійці настільки сильно вірять в ту удачу, яку може принести в будинок порося, що навіть додатково печуть поросят з тіста і відливають свинок з шоколаду або вершковою помадки, щоб прикрасити стіл і залучити в сімейство додаткову дещицю удачливості. Австрійські малюки обожнюють їстівних поросят з тіста або шоколаду. Такі фігурки господині виготовляють або купують на протязі всього сезону зимових святкувань. Діти часто отримують свинок, яких можна їсти, поле участі в різних зимових конкурсах та святкових естафетах.

Марципановий порося – це ще один з символів зимових свят в Австрії. Марципанова свинка, перев’язана святкової червоною стрічкою, є одним із сувенірів, яким господар будинку обов’язково обдаровує своїх гостей після закінчення вечірки. Марципанові вироби, які готують в Австрії, мають традиційний смак меленого мигдалю та цукрової пудри. Часто марципани готують також з використанням інших видів горіхів, мелених в дрібну крихту. Надавши марципановым виробам форму фруктів, тварин або фігурок казкових героїв, спеціальні лавки з солодкою сувенірною продукцією починають сезон святкових розпродажів солодощів для зимових гулянь.

Хоча їжа і напої є невід’ємною частиною зимових свят в Австрії, не можна сказати, що місцеві жителі займаються виключно тим, що сидять вдома, їдять і п’ють. Взимку в Австрії досить багато розваг, які дозволяють місцевим жителям досхочу повеселитися, чекаючи періоду Великого посту, який триває австрійцями-католиками досить завзято. Крім низки безперервних карнавалів тут також досить поширені різні ворожіння, яким австрійці люблять віддаватися, як у новорічну ніч, так і в наступний період свят.

Один з найбільш популярних звичаїв гадати в Австрії – це ворожіння на свинці. Для здійснення цього гадання рідкий свинець виливають у спеціальну ємність, де він займає певну форму. За обрисами застиглого свинцю і здійснюється ворожіння. Вважається, що один з найщасливіших знаків, які можна побачити у свинці – це…свинка. Так-так, саме улюблена хрюшка австрійців вважається тим знаком, що обіцяє багатство і процвітання, якщо його побачити в застиглому свинці. Зовсім нещасливим знаком вважається число тринадцять, яке з’явилося в ємності зі свинцем. Також варто остерігатися обрисів літньої пані, яка з’являється в застиглому свинці. Всі інші символи та знаки не несуть яскраво вираженої негативної забарвлення і сенсу для тих, хто займається ворожінням.

Новорічні традиції австрійців безпосередньо пов’язані з залученням щастя до господаря дому і його сімейства. Свині – це одна з різновидів таких приманок, які запрошують благословення в оселі австрійка. Туди ж відносять і різні види ворожінь і полушуточных обрядів, які націлені на принаджування удачливості. Також до щасливим страв, крім молочного поросяти і солодких свинок, відносять страви, які приготовані у формі конюшини.

Напевно хтось з читачів заперечить, що конюшина – це ірландський символ щастя. Це дійсно так, однак, австрійці також користуються четырехлистным конюшиною, коли хочуть привернути удачу в будинок. Винахідливі австрійські кондитери продають різноманітні солодкі десерти, виконані у формі щасливої конюшини. Крім того, будь-яка господиня, яка готує страви до святкового столу, обов’язково сервірує кілька страв у вигляді конюшини з трьома листками. Одне з найбільш популярних ласощів, якому надають таку форму – це м’ятне морозиво, яке має приємний зеленуватий колір і легко укладається у вигляді трехлистника.

Часто фігурка, що нагадує конюшина викладається на десертному блюді кожного гостя з кульок м’ятного морозива, яке додатково подається листочками м’яти. Не варто дивуватися наявності цього холодного десерту на австрійському столі в нежарке час року. Справа в тому, що австрійське морозиво воістину знаменита не тільки в Австрії, але і за її межами. Місцеві жителі вживають цей продукт практично на всі свята, доповнюючи його різними солодкими соусами, глазур і посипками.

Період австрійських зимових карнавалів – це час, коли Австрія повниться гостями, як з сусідніх країн Європи, так і здалека. Всілякі костюмовані бали і вечірки дозволять туристам подумки полинути за часів язичницьких гулянь або середньовічних містерій. Вишукані австрійські страви, які сервіруються на святкові столи, не залишать байдужим жодного гостя країни, який відвідав Австрію в цей особливий карнавальний сезон.

Збираючись відвідати австрійську землю в період після Нового року і до настання Масниці, яка тут зветься Марді Гра, бажано запастися маскою, яка дозволить туристи приховати своє обличчя на тематичних костюмованих вечірок. Приїхавши в країну без маски і костюми, не варто засмучуватися, адже тут існує безліч магазинів, де можна купити вже готове маскарадний плаття, а також темрява ательє, де Вам запропонують зшити оригінальний карнавальний костюм на замовлення.

Вибравши потрібний образ і тканину, турист зможе отримати готовий наряд в максимально стислі терміни і блищати на наступному балу, затьмарюючи всіх своїм костюмом і маскою.

Напишіть відгук

Ваша пошт@ не публікуватиметься. Обов’язкові поля позначені *

Получать новые комментарии по электронной почте. Вы можете подписаться без комментирования.